A legújabb kutatások alapján most már tudjuk, hogy a cukor nem csupán az anyagcsere folyamatokat befolyásolja, hanem hosszú távon komoly hatással van egészségünkre is. A kutatók, köztük Tadeja Gracner, a Dél-Kaliforniai Egyetem munkatársa, egy különös összefüggést fedeztek fel: a cukor túlzott fogyasztása különösen veszélyes a fejlődő szervezetekre - legyen szó akár az anyaméhben lévő magzatról, akár az újszülöttekről.

A Gizmodo által idézett tanulmány rávilágít, hogy a második világháború alatt, 1940-től 1953-ig Nagy-Britanniában a cukor és az édességek jegyre voltak kaphatók. Ez a korlátozás radikálisan csökkentette a lakosság cukorfogyasztását, ami érdekes módon összefüggésbe hozható a későbbi egészségi állapottal. 1953 után a cukorfogyasztás drámaian megugrott, a brit társadalom egészségét pedig hosszú távon követő UK Biobank adatai azt mutatták, hogy a korábban korlátozott cukorfogyasztás jótékony hatással volt a diabétesz kockázatára.

A kutatók felfedezték, hogy azok az emberek, akik a korlátozott időszak alatt születtek, jelentősen alacsonyabb kockázattal éltek a 2-es típusú diabétesz és a magas vérnyomás kialakulásakor, mint azok, akik a szabályozás feloldása után jöttek a világra. Az alacsonyabb cukorbevitel a korai életkorban megformálta a jövőbeli egészségi állapotot, mivel a kora gyermekkori expozíció csökkentette a magas vérnyomás előfordulását, 35%-kal mérsékelve a cukorbetegség kockázatát.

A kutatás szerint a magzati élet során történő cukorral való kitettség egyharmad részben határozza meg a későbbi kockázatokat. Ez felhívja a figyelmet arra, hogy a cukorfogyasztás időzítése és mennyisége kulcsszerepet játszik szervezetünk fejlődésében. Az új eredmények azt sugallják, hogy érdemes alaposan megvizsgálni a cukorbevitelünket, különös figyelmet fordítva a várandósság első trimeszterére, hogy ezzel megelőzzük a jövőbeli egészségi problémákat.