A vegetáriánusok régóta hangoztatják, hogy a húsfogyasztás kártékony hatással van egészségünkre, de most új kutatások merőben más eredményekre jutottak!

A húsfogyasztás új szerepe az egészségmegőrzésben

Évtizedeken át uralkodott az a nézet, hogy a hús, különösen a vörös hús, veszélyes lehet hosszú távú egészségünkre. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) még a feldolgozott vörös húsokat is a cigarettával azonos kategóriába sorolta a rákkeltő hatás szempontjából. De vajon mi az igazság?

16 ezer résztvevő: meglepő eredmények!

A McMaster Egyetem legújabb tanulmányában 16 ezer felnőtt étkezési szokásait elemezték, a hangsúly a fehérjeforrások - állati és növényi - fogyasztásán volt. A kutatás során megdöbbentő felfedezéseket tettek: a kutatók nem találtak egyenes összefüggést az állati eredetű fehérje bevitel és a korai elhalálozás között.

A fehérjefogyasztás misztériuma végre feltárul!

Azok körében, akik több állati eredetű fehérjét fogyasztottak, kevesebb rákból eredő halálesetet regisztráltak. Stuart Phillips professzor, a kutatás felügyelője, hangsúlyozta: „Sok a félreértés a fehérjefogyasztással kapcsolatban, és ez a tanulmány segít tisztázni a helyzetet.”

Kibővített nézőpont

A kutatók modern statisztikai eszközöket alkalmaztak, mint a Nemzeti Rákkutató Intézet módszerei és a Markov-lánc Monte Carlo modell. Phillips kiemelte, hogy ezek az eszközök lehetővé tették a napi fehérjebevitel ingadozásainak figyelembevételét, ezáltal valósabb képet adva az étkezési szokásokról.

A húsfogyasztás mint egészségnövelő tényező?

Yanni Papanikolaou, a kutatás vezetője azt mondta: „Ha a megfigyelési és klinikai vizsgálatok eredményeit együttesen nézzük, világossá válik, hogy mind az állati, mind a növényi fehérjeforrások hozzájárulnak az egészséges, hosszú élethez.”

Fontos megemlíteni, hogy a kutatás megfigyelésen alapul, így nem bizonyít ok-okozati összefüggést. Ugyanakkor a kutatók szerint ezek az eredmények megerősítik, hogy az állati eredetű fehérjék nemhogy károsak, de segíthetnek az egészség megőrzésében.

Kapcsolódó témák, amik érdekelhetnek

Valóban egészségtelenebbül táplálkoznak a magyarok, mint az amerikaiak? Mi az igazság a hosszú és egészséges élet titkáról? A tudomány most mindent megválaszol! Akárhogy is, a húsfogyasztás újra a figyelem középpontjába kerülhet!