Une Industrie de l'Ombre

L’industrie aquacole, qui joue un rôle central dans notre alimentation, demeure pendant longtemps dans l’anonymat. Si vous avez déjà savouré du saumon, du bar ou certaines crevettes d’élevage, sachez que vous avez indirectement consommé... des anchois ! Oui, ces petits poissons sont transformés en un ingrédient clé dans l’alimentation aquacole : la farine et l’huile de poisson.

Une Carte Mondiale Inédite Dévoilée

Une étude menée par des chercheurs de l’Université de la Colombie-Britannique (UBC) met enfin en lumière ces usines obscures. Publiée dans Science Advances, elle dévoile la première base de données géoréférencée et libre d’accès des usines de production de farine et d’huile de poisson. Plus de 500 installations ont été recensées dans 63 pays, représentant plus de 400 entreprises.

Des Producteurs Concentrés dans les Pays Riches en Ressources

Sans surprise, les plus grands producteurs sont situés dans des zones privilégiées en ressources halieutiques : le Pérou mène la danse avec 125 usines, suivi de la Mauritanie et du Chili. D'autres grands acteurs se trouvent au Vietnam, en Chine, au Danemark et aux États-Unis.

L'Ombre d'une Dépendance Écologique

Pourquoi la révélation de cette carte est-elle cruciale ? Près de 40 % de la production de farine de poisson provient encore de poissons sauvages, souvent de petite taille, qui jouent un rôle écologique fondamental. Ces espèces nourrissent non seulement la faune marine, mais aussi des millions d’habitants des côtes à faibles revenus.

Une Industrie Nécessitant Transparence et Justice Sociale

Selon Rashid Sumaila, coauteur de l’étude, la dépendance à cette farine de poisson menace la sécurité alimentaire et favorise parfois des pratiques de pêche non durables. Il s’agit d’un problème qui dépasse la simple question environnementale.

Des Zones Toujours Mal Connues

Malgré ces avancées, certaines régions restent dans l’obscurité. Par exemple, la Chine complice de cette opacité, cache de nombreuses installations mal documentées à cause de barrières linguistiques et d’un accès restreint aux données.

Des Alternatives en Devenir ?

Face à ces défis, des usines scandinaves explorent des solutions plus durables, utilisant des déchets de l'industrie de la pêche. D'autres alternatives émergent, notamment l'utilisation de farines d'insectes, de protéines végétales ou de microalgues.

Vers une Responsabilité Partagée

Aujourd’hui, plus de la moitié des poissons consommés proviennent de l’élevage. Comprendre l’origine de la farine de poisson est essentiel pour promouvoir une aquaculture plus durable, respectueuse de l'environnement et des droits des pêcheurs artisanaux.

Un Outil pour les Décideurs et les Consommateurs

Cette carte mondiale de la farine et de l’huile de poisson est un outil inédit pour les décideurs politiques, les ONG et les consommateurs. À nous de suivre l’évolution de ce secteur vers plus de production, de transparence et de responsabilité !