Après quatorze mois de tergiversations, la France se prépare à mettre en œuvre la nouvelle version du Nutri-Score, un système d'étiquetage nutritionnel révélé indispensable par des études récentes. Plus strict envers certains produits transformés, cette mise à jour, approuvée le 14 mars par le gouvernement, suscite néanmoins des critiques et des préoccupations politiques sur son impact.

Qu'est-ce que le Nutri-Score ?

Introduit en 2017 suite aux travaux du nutritionniste Serge Hercberg, le Nutri-Score a été conçu pour aider les consommateurs à faire des choix alimentaires éclairés. Cette étiquette exige un code couleur allant du vert foncé (A) au rouge (E), permettant ainsi de visualiser rapidement la valeur nutritionnelle des aliments.

Selon Santé publique France, le Nutri-Score ne cherche pas à classer les aliments en « bons » ou « mauvais », mais à guider les consommateurs dans leur choix : « Un produit peu recommandable, classé D ou E, peut être intégré dans un régime équilibré, mais avec modération », rappelle le professeur Hercberg.

Pourquoi un nouveau calcul ?

Ce nouveau calcul prend en compte des recherches scientifiques récentes qui mettent en lumière les effets néfastes de certains ingrédients nocifs, tels que le sucre ajouté et les graisses saturées, utilisés dans de nombreux produits transformés. Alors que les défenseurs de la santé publique applaudissent cette avancée, certains industriels craignent que le Nutri-Score renforcé ne nuise à leurs ventes.

Une controverse politique

Le débat sur le Nutri-Score se trouve aujourd'hui au croisement de la science et de la politique. Des voix s'élèvent contre ce système, arguant qu'il pourrait créer confusion et inégalité parmi les consommateurs. Les opposants, notamment certains représentants de l'industrie alimentaire, plaident pour un système alternatif qui pourrait mieux refléter la complexité nutrionnelle des produits.

Vers une meilleure alimentation ?

Le Nutri-Score, avec son nouveau calcul plus rigoureux, pourrait être un pas dans la bonne direction vers une alimentation plus saine. Mais il est impératif que les autorités continuent d'encadrer et d'expliquer son utilisation aux consommateurs pour maximiser son efficacité. En parallèle, la France pourrait envisager des campagnes de sensibilisation pour encourager une alimentation équilibrée et diversifiée.

La question demeure : le Nutri-Score suffit-il à changer les habitudes alimentaires des Français, ou va-t-il créer de nouvelles tensions entre le gouvernement et l'industrie alimentaire ?

Info supplémentaire

En plus des efforts du gouvernement, des études montrent que l'éducation nutritionnelle des jeunes pourrait jouer un rôle essentiel dans l'acceptation et la compréhension de l'étiquetage nutritionnel.