La période des fêtes approche à grands pas et avec elle, la préparation des repas de Noël qui doivent être à la hauteur des attentes. Pour cela, il est crucial de bien choisir ses produits, notamment le foie gras, un incontournable de la table festive. Mais attention aux pièges de la grande distribution !

L'association de consommateurs UFC-Que choisir a récemment publié un comparatif des foies gras 2024, qui a pour but de guider les acheteurs à travers l'offre pléthorique des supermarchés. Ce dernier a été établi après des tests rigoureux, qui ont inclus la dégustation et l'évaluation de la qualité de plusieurs foies gras, qu'ils soient de canard ou d'oie.

Parmi les produits analysés, le foie gras de canard entier du Périgord - Recette à l'ancienne de Valette a obtenu la note la plus basse, soit 7,4/20. Cette performance décevante est d'autant plus alarmante compte tenu de son prix de 108,90 € par kilogramme, ce qui n'en fait pas du tout un bon rapport qualité-prix. En comparaison, le meilleur foie gras de l'évaluation, affiché à 125,30 €/kg, n'est pas beaucoup plus cher, mais offre une qualité nettement supérieure.

D'autres foies gras qui ne devraient pas figurer sur votre liste de courses incluent :

- Le Foie gras entier de canard de Carrefour, noté 7,8/20, qui, malgré son prix de 102,80 € par kilogramme, n'atteint pas la moyenne.

- Le Foie gras de canard entier au sel de Guérande 1890 Héritage de Delpeyrat, qui a obtenu une note de 8,8/20, mais demeure une option limitée par rapport à ses concurrents, bien qu'il soit à un prix plus abordable de 79,80 €/kg.

- Enfin, le Foie gras de canard entier du Sud-Ouest - Recette à l'ancienne d'Auchan, noté 9,2/20, représente une alternative moins mauvaise mais reste en deçà des attentes pour les repas de fête, et est vendu à 99,70 €/kg.

Un bon foie gras peut transformer votre repas du réveillon en un festin mémorable, alors ne laissez pas les emballages trompeurs ou les prix élevés vous induire en erreur. Privilégiez les produits qui ont été rigoureusement testés et évitez de vous laisser séduire par des marques dont la réputation n'est pas à la hauteur de leur coût. Préparez-vous à célébrer les fêtes avec les meilleurs mets possibles en toute connaissance de cause !