Glycémie et café : un duo à surveiller

Riche en antioxydants, peu calorique et énergisant, le café regorge de bienfaits pour la santé. D'après des experts en nutrition de la Johns Hopkins School of Medicine, sa consommation pourrait diminuer les risques d'insuffisance cardiaque, de maladie de Parkinson, de cancer du côlon ou de Alzheimer. En effet, le café ne se limite pas seulement à réveiller les sens ; il pourrait également prolonger la vie en réduisant le risque de maladies coronariennes, d'accidents vasculaires cérébraux, de diabète ou de maladies rénales.

Cependant, pour bénéficier de ces vertus, il est essentiel de consommer du café avec modération et de choisir le bon type de boisson. Certaines boissons à base de café peuvent être de véritables pièges, regorgeant de sucres et de graisses saturées. Interrogée par Coffee Friend, l'experte en nutrition Kelly Gray révèle les “pires cafés” de la planète, ceux qui provoquent des flambées de sucre dans le sang.

Les “pires cafés” pour la glycémie

Selon Kelly Gray, les pires choix de cafés sont ceux qui contiennent des quantités excessives de sucre et de matières grasses. En tête de liste se trouve le Pumpkin Spice Latte, une boisson qui mélange café, épices, sirop de citrouille, lait et chantilly. Viennent ensuite les moka, souvent enrichis de lait, de crème, de cacao et de sucre. Les lattés aromatisés, qu'ils soient au caramel ou à la noisette, ainsi que les chaï lattés, sont également très riches en sucre et en graisses, et doivent être consommés avec une grande prudence, plus en tant que desserts qu'en tant que simples cafés.

Quels cafés privilégier ?

Pour les personnes surveillant leur glycémie, les meilleurs cafés sont ceux qui contiennent le moins d'ingrédients ajoutés (lait, sucre, arômes, sirop…). En tête de liste se trouve l'Americano, préparé avec un expresso et de l'eau chaude, suivi du café noir et de l'espresso. Ces options, exemptes de lait ou de sucre, ont un effet négligeable sur la glycémie et peuvent être consommées sans risque pour la santé.

Pour maximiser les bienfaits du café, il est conseillé de limiter sa consommation à 2 à 3 tasses par jour. Certaines études suggèrent également qu'il serait préférable d'éviter de boire du café à jeun le matin, tout en favorisant une consommation avant midi pour ne pas perturber votre cycle de sommeil.

Conclusion

En somme, si vous souhaitez profiter pleinement des bienfaits du café sans compromettre votre santé, ciblez les bonnes options et faites preuve de modération ! Prenez garde, car un simple café peut rapidement se transformer en bombe calorique si vous ne faites pas attention !