Une Récolte Historique mais Inquiétante

La campagne 2025 s'annonce comme un tournant historique pour la production de pommes de terre. Selon l'Union nationale des producteurs de pommes de terre (UNPT), la production pourrait grimper jusqu'à 8,5 millions de tonnes, un chiffre record que le secteur n'a pas connu depuis dix ans. Cependant, cette prospérité prometteuse s'accompagne d'une inquiétude croissante : les agriculteurs doivent faire face à une chute brutale des prix.

Une Augmentation de Production sans Précédent

La récolte de pommes de terre destinée à la conservation, qu'il s'agisse de frites, de chips ou de purées, devrait être supérieure de 10 % à celle de 2024, représentant ainsi 900 000 tonnes supplémentaires. Cette explosion des volumes est en grande partie attribuable à l'augmentation des superficies cultivées, atteignant 197 000 hectares en 2025, soit une hausse de 10,3 % par rapport à l'année précédente.

Un Équilibre du Marché Menacé !

Alain Dequeker, secrétaire général de l'UNPT, souligne que cette forte augmentation est également observée chez d'autres grands pays producteurs du nord de l'Europe. Ensemble, la France, l'Allemagne, la Belgique et les Pays-Bas ont cultivé 55 000 hectares supplémentaires.

Cependant, malgré son statut de premier exportateur mondial, la France craint une "crise de l'offre". En effet, la production dépasse les capacités d'absorption du marché alors que la demande industrielle commence à ralentir. Alain Dequeker rappelle qu'il y a plus d'un an, des alertes étaient lancées sur le danger d'une surproduction.

Des Prix Sous Haute Pression

En théorie, la contractualisation devrait protéger la plupart des producteurs, avec environ 80 % des volumes garantis à l'avance, assurant un prix fixé dès la plantation. Pourtant, le prix de la tonne est actuellement négocié aux alentours de 180 euros en sortie de champ, atteignant jusqu'à 230 euros pour les lots stockés pendant plusieurs mois.

Cette situation alarmante pose donc des questions sur l'avenir des agriculteurs et sur l'équilibre du marché. L'industrie doit maintenant trouver des solutions pour éviter une crise majeure !