Les céréales du petit-déjeuner sont au cœur d'une nouvelle enquête de 60 Millions de consommateurs, mettant en lumière la qualité souvent déplorable de certains produits disponibles sur le marché. Que ce soit des céréales croustillantes au chocolat ou des mueslis appétissants, la majorité d’entre eux présentent un problème central : leur valeur nutritive laisse à désirer.

Beaucoup de ces options industrielles sont agrémentées de sucres ajoutés, colorants, arômes artificiels et édulcorants divers, tout cela au détriment des fibres essentielles et des ingrédients non transformés. Mais comment faire le bon choix parmi les milliers de produits disponibles?

Dans le cadre de cette étude, 60 Millions de consommateurs a passé au crible un total de 24 références, incluant tant des marques populaires (Gerblé, Bjorg, Nestlé, Kellogg’s, Quaker, Jordans, Charles Vignon) que des marques de distributeurs (Bio village de E. Leclerc, Chabrior d’Intermarché, Carrefour Bio). La recherche a évalué des critères cruciaux, tels que le Nutri-Score, la présence d’additifs, la quantité de sel, de fibres et de sucres, ainsi que la charge glycémique, qui, rappelons-le, n’est pas indiquée sur les emballages des produits.

Les résultats sont troublants. En général, les céréales analysées affichent des charges glycémique « très élevées », avec une moyenne de 30. Pour mettre les choses en perspective, un seul bol peut contenir jusqu’à un tiers des apports journaliers en sucres recommandés par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), qui fixe le plafond à environ 25 grammes par jour (6 cuillères à café de sucres). Cela soulève des questions cruciales sur l'impact sur la santé de ces céréales très sucrées dès le matin.

Les experts recommandent donc de privilégier les mueslis, dont la moitié des échantillons réalisés présentent une charge glycémique moindre que celle de la plupart des céréales. En effet, les mueslis sont souvent plus riches en fibres et contribuent à une sensation de satiété durable.

Dans le classement élaboré par 60 Millions de consommateurs, les flocons d’avoine émergent comme le choix le plus sain, riches en protéines et en fibres solubles, permettant ainsi de passer une matinée sans variation excessive du taux de sucre dans le sang.

À l’inverse, en bas du classement, nous retrouvons les céréales Golden Grahams de Nestlé, notées à 9/20, et les céréales Trésors de Kellogg’s, avec une note préoccupante de 6,5/20.

En conclusion, si vous cherchez à faire des choix sains pour vos petits-déjeuners, il est essentiel de lire les étiquettes attentivement et de rester informé des aliments que vous consommez. Adoptez les flocons d’avoine ou les mueslis, et évitez les céréales trop sucrées pour préserver votre santé à long terme! Faites attention, car le petit-déjeuner pourrait bien être le repas le plus trompeur de la journée!