Ce jeudi soir, à 23 h 25 sur M6, ne manquez pas "Qu’est-ce qu’on va faire de toi ?", un film captivant sur le parcours unique de Cyril Lignac, un adolescent aveyronnais qui est devenu aujourd’hui un chef célèbre. Nicole Fagegaltier, cheffe étoilée, partage son expérience enrichissante en tant que mentor lors de l'apprentissage de Cyril, aux côtés de son mari Bruno Rouquier et de sa sœur Michèle.

L'ascension fulgurante de Cyril a débuté avec une simple somme de 500 francs, reçue de ses grands-parents à Noël. Attiré par la passion culinaire, il a repéré leur restaurant dans "Thuries magazine" et a décidé qu'il voulait s'y former. Déterminé, il a contacté la cheffe Nicole, qui à ce moment-là n'envisageait pas d'accueillir d'apprentis.

Nicole se souvient de leur première rencontre : "Au départ, je lui ai dit que je ne prenais pas d'apprentis. Mais il a insisté superbement avec enthousiasme, me faisant promettre de lui donner une chance. Grâce à sa persévérance, il a passé avec succès son brevet professionnel et son CAP pâtisserie."

Cyril a été le premier apprenti à la Chambre des métiers et de l'artisanat de Rodez, marquant le début d'une belle aventure professionnelle. Nicole ne cache pas sa fierté : "Cyril avait un œil incroyable sur la qualité. À seulement 18 ans, il savait déjà ce qui fonctionnait en cuisine. Il a traversé des moments difficiles, mais sa détermination et le soutien de ses parents ont fait la différence."

Après avoir terminé son apprentissage chez Nicole, Cyril a pris son envol vers Paris, travaillant pour des chefs renommés comme Alain Passard et les frères Pourcel. Malgré la distance, ils ont maintenir un lien étroit, Nicole l'encourageant à chaque étape.

"Il me dit souvent que je suis sa deuxième maman en cuisine. Mais je lui rappelle qu'il a fait tout le travail, même dans des conditions difficiles. C'était une période exigeante, mais il a toujours montré une ténacité incroyable."

Nicole et Cyril ont su rester proches au fil des ans, partageant leur amour pour l'Aveyron et les valeurs de travail acharné et de persévérance. Grâce à leur collaboration, de nombreux autres apprentis ont également eu l'opportunité d'apprendre les subtilités de la gastronomie. Nicole exprime leur engagement : "Former des jeunes est non seulement gratifiant, mais c'est aussi une façon de transmettre notre passion culinaire et nos valeurs. Les parents nous confient leurs enfants comme s'ils les envoyaient dans une nouvelle famille."

Ne manquez pas ce récit inspirant ce soir sur M6. Quelles leçons Cyril Lignac a-t-il tirées de ses débuts ? Et comment Nicole Fagegaltier continue-t-elle d'inspirer la nouvelle génération de chefs ? Découvrez-le ce soir, car cette histoire, née en Aveyron, est un véritable modèle de réussite.