L'usage croissant d'Internet et des applications sur smartphone pour la cueillette de champignons soulève de graves inquiétudes en matière de sécurité alimentaire. Si vous pensez que votre téléphone peut vous sauver d'une intoxication, détrompez-vous !

La déréliction numérique des cueilleurs

Se fier à son smartphone pour identifier des champignons n'est pas qu'une simple imprudence, c'est un risque réel et potentiellement mortel. Les résultats obtenus en ligne, que ce soit via Google Images ou des applications dédiées, ne peuvent pas toujours garantir l'exactitude et la fiabilité des informations fournies. Des milliers de personnes se sont déjà retrouvées aux urgences suite à une méprise sur des espèces comestibles.

Le danger caché des images trompeuses

Récemment, un membre du groupe "mycology" sur Reddit a mis en lumière une image trompeuse concernant le "Coprin chevelu" (Coprinus comatus), champignon comestible. En effectuant une recherche, la première image qui s'affiche est en réalité générée par une intelligence artificielle et ne représente pas fidèlement le champignon en question. Cette image présentée par Google peut induire en erreur et conduire à une confusion avec des espèces toxiques, comme le souligne le mycologue Guillaume Eyssartier dans une interview.

Les applications : une fausse bonne idée

Concernant les applications d'identification de champignons, l'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) avertit contre leur utilisation. Leur dernière publication concernant les intoxications alimentaires signale qu'il est fortement déconseillé de consommer des champignons identifiés par ces applications du fait d'un risque élevé d'erreur.

Quelles alternatives adopter ?

Pour éviter les intoxications, il est recommandé de se former auprès de mycologues ou de suivre des ateliers sur la cueillette des champignons. Plusieurs associations organisent des sorties en forêt où des experts montrent les espèces comestibles et celles à éviter.

En conclusion

Ne laissez pas un simple smartphone dicter votre sécurité ! La cueillette des champignons peut être un excellent loisir, mais il nécessite prudence et connaissance. Mieux vaut investir votre temps à apprendre sur le terrain qu'à chercher des réponses sur un écran.