Imaginez que votre prochaine soirée apéritif se transforme en un périlleux épisode de thriller ! Rassurez-vous, il existe des solutions pour savourer sans crainte vos délices préférés.

À Bordeaux, j'ai longtemps pensé que l'authenticité d'un produit était la clé pour éviter les mésaventures. Jusqu'à ce que la réalité s'invite à ma porte… ou plutôt dans mon frigo !

Restez avec moi, car ce qui va suivre pourrait bien sauver votre prochaine dégustation !

Deux Fromages Sous Surveillance : À Éviter À Tout Prix !

Depuis début août, une alerte de sécurité alimentaire a secoué les amateurs de fromages au lait cru. Deux trésors artisanaux, disponibles chez plusieurs détaillants français, ont été rappelés d’urgence. Des contrôles sanitaires ont révélé la présence de bactéries dangereuses, responsables d’intoxications alimentaires graves.

Le premier produit à éviter est une tomme de Savoie 29 % MG, vendue préemballée chez Carrefour Market de Saint-Julien-en-Genevois, et ce entre le 2 juillet et le 20 août 2025. Le second est une tommette fermière aux fleurs, proposée en libre-service dans les enseignes Grand Frais, Fresh, ainsi que sur la plateforme en ligne Mon Marché, entre le 6 et le 28 août 2025. Ces deux fromages sont désormais formellement déconseillés à la consommation.

Des Risques Foudroyants : Soyez Vigilants !

Bien que ces deux fromages proviennent de fabrique artisanale, les contaminations diffèrent et nécessitent une vigilance accrue. La tomme de Savoie présente des staphylocoques dorés (Staphylococcus aureus), qui peuvent causer des symptômes inquiétants tels que douleurs abdominales et vomissements quelques heures après ingestion.

Mais la situation est plus alarmante pour la tommette fermière aux fleurs, qui contient de la Listeria monocytogenes, une bactérie responsable d’une infection dont les effets peuvent être tragiques, en particulier pour les personnes âgées, les femmes enceintes et les immunodéprimés. Il n'est pas rare que cette infection se manifeste silencieusement, avant de provoquer des complications neurologiques sérieuses.

Consommateurs : Agissez Immédiatement et Faites Attention !

Les autorités sanitaires rappellent de ne pas consommer ces fromages et de les retourner ou détruire immédiatement. Pour la tomme de Savoie, les emballages portent une date limite de consommation au 20 août 2025, avec une date de conditionnement du 2 août 2025. Pour tout renseignement, un numéro vert est à votre disposition : 0805 908 070.

Concernant la tommette fermière aux fleurs, les lots incriminés sont datés du 11 juin 2025, avec des DLC entre le 17 août et le 1er septembre 2025. Un remboursement est possible directement en magasin.

Enfin, si vous avez consommé ces produits et ressentez des symptômes digestifs, consultez un médecin sans attendre. Pour toute suspicion de listériose, un suivi médical strict est vivement conseillé en raison d’un délai d’incubation pouvant atteindre huit semaines.

Cette alerte rappelle à quel point il est essentiel de rester vigilant face aux produits au lait cru et de respecter scrupuleusement les consignes de sécurité pour éviter des complications sanitaires majeures.