L’alerte lancée par 60 Millions de consommateurs

Les yaourts sont devenus un incontournable de l’alimentation française. En effet, beaucoup terminent leur repas avec ces douceurs lactées. Pourtant, il est essentiel de savoir bien les choisir. D’après l’enquête de 60 Millions de consommateurs, il existe d’importantes différences entre les produits.

Face à la popularité croissante des yaourts enrichis en protéines, 60 Millions de consommateurs a décidé d’abattre le masque sur ces produits qui s’annoncent comme des alliés santé. Il est désormais crucial de se méfier, car ces alternatives enrichies pourraient ne pas être aussi bénéfiques qu’elles le prétendent.

Le phénomène du skyr

Le phénomène du skyr, une spécialité laitière d’origine islandaise, a explosé ces dernières années, s’imposant facilement dans les rayons. Sa texture crémeuse, sa faible teneur en matières grasses et sa richesse en protéines séduisent ceux qui souhaitent allier plaisir et nutrition. En effet, le skyr contient environ deux fois plus de protéines qu'un yaourt classique, attirant surtout les sportifs et ceux qui cherchent à éviter de prendre du poids.

Cependant, pour obtenir cette composition, le skyr suit un processus spécifique. Comme l’explique Danone, après une fermentation prolongée, le lait caillé est séparé du sérum. Cette technique, associée à l’utilisation de lait écrémé, lui confère des propriétés nutritionnelles intéressantes. Néanmoins, la montée en flèche des spécialités laitières hyperprotéinées sur le marché pose question. Contrairement aux yaourts classiques, leur composition échappe à une réglementation stricte, ce qui permet aux fabricants d’intégrer des additifs, tels que des épaississants et des édulcorants, pour améliorer le goût et la texture.

Des yaourts à bannir

L’analyse effectuée a révélé des résultats préoccupants. Plusieurs yaourts enrichis en protéines contiennent une quantité alarmante d’ingrédients douteux. Les édulcorants peuvent entraîner une accoutumance à des saveurs artificiellement sucrées, tandis que les épaississants posent des risques pour la digestion, souligne l’enquête de 60 Millions de consommateurs.

Parmi les produits à surveiller de près, on retrouve le Hipro Coco et le Hipro Fruits Rouges de Danone, ainsi que le Lindahls Pro+ Stracciatella de Nestlé et le Skyr Fruits Rouges de Yoplait. Bien que ces produits semblent attirants, leur richesse en additifs et en édulcorants les rend moins naturels que les yaourts traditionnels ou le skyr nature.

La meilleure option

La meilleure option ? Un skyr nature sans sucres ajoutés ni additifs. Ce choix permet de profiter d’un apport en protéines de qualité tout en évitant les ingrédients controversés. Alors, avant de remplir votre caddie, prenez le temps de lire les étiquettes, car votre santé en vaut la peine ! Faites le bon choix et privilégiez les produits sains pour une alimentation équilibrée.