Rikkaat Ruis Sadot Varmistavat Ruisleivän Saatavuuden

Tämän vuoden ruisantu kattaa suomalaisen leivän tarpeet loistavasti, ja sen laatu on huippuluokkaa. Syksyn satoennusteet vihjaavat siihen, että kotimaista ruisriittää leivontaan myös ensi talvelle, Pro Ruis ry ilmoittaa.

Sadon Suureneminen ja Korkea Laatu

Luonnonvarakeskuksen (Luke) elokuun satoennusteen mukaan ruista korjattiin mahtavalta 21 000 hehtaarilta noin 93 400 tonnia. Tämä tarkoittaa, että hehtaarisato ylittää jopa 10 vuoden keskiarvon!

Vilja-alan Yhteistyöryhmä (VYR) arvioi rukiin elintarvikekäyttöiseksi tarpeeksi 75 000 tonnia vuosittain, mikä tarkoittaa, että tällä sadolla riittää hyvin jokaiselle suomalaiselle.

Korkea Sakoluku Takaa Erinomaista Laatua

Pro Ruis ry:n puheenjohtaja Tero Hirvi kertoo, että sadon sakoluvut olivat hämmästyttävän korkeita: suurin osa sadosta ylitti 200 sakoluvun ja osa jopa 350!

Suotuisa Kasvukausi Ruisviljelijöiden Iloiseksi

Pro Ruis yhdistyksen viljelyasiantuntija Lasse Matikainen kuvailee vuotta erinomaiseksi rukiin sadonmuodostuksessa. Leudon talven jälkeen rukiin oraat lähtivät kasvuun jo maalis-huhtikuussa.

Alkukesän sopivat sateet sekä viileä sää tukivat rehevää kasvua, vaikka heilimöinnin aikaan sateet lisäsivät riskiä torajyvän muodostumiselle. Onneksi ongelma jäi suhteellisen vähäiseksi.

Lämpimät Kesäkelit Vaikuttivat Satotavoitteisiin

Pitkään jatkuneet kuumat kesäkelit häiritsivät jyvien koon kehittymistä, mikä vaikutti sadon määrään. Elokuussa sadonkorjuun hetkellä kasvustot paikoin lakoutuivat, mutta onneksi sadon laatu pysyi silti hyvänä.

Ruis – Terveellinen Valinta Suomalaisille

Terveyden- ja hyvinvoinninlaitoksen (THL) Finravinto 2017 -tutkimuksen mukaan ruis on suomalaisten tärkein täysjyväviljan lähde. Miehillä sen osuus täysjyvän kokonaissaannista on 60 ja naisilla 53 prosenttia.

Ruisleipä on Täysjyvän Helppo Lähde

Suositus on, että täysjyvää tulisi nauttia vähintään 90 grammaa päivässä. Yksi pala ruisleipää sisältää noin 15-25 grammaa täysjyvää, mikä tekee siitä kätevän valinnan terveelliseen ravintoon.

Ruisleivän nauttiminen ei ainoastaan täytä täysjyvävaatimuksia, vaan se myös pienentää riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen, sydän- ja verisuonisairauksiin sekä tiettyihin suolistosyöpiin.