Vuoden 2024 Ravitsemusteoksi valittiin innovatiivinen KasvisPro-koulutushanke, joka sai arvostetun palkinnon Valtakunnallisilla Ravitsemuspäivillä. Palkinnon jakoi yhdistyksen puheenjohtaja Tarja Kaipainen, ja tilaisuus keräsi runsaasti kiinnostusta.

Seinäjoen ammattikorkeakoulu on ollut hankkeessa keskeisessä roolissa yhteistyössä Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulun (päävastuu), Jyväskylän ammattikorkeakoulun, Savon koulutuskuntayhtymän sekä Ammattikeittiöosaajat ry:n (Amko) kanssa. KasvisPro-hankkeessa ovat työskennelleet nimekkäät asiantuntijat, kuten projektipäällikkö Niina Rantakari, lehtori Eliisa Ylinen ja av-tuottaja Verneri Klemettilä. Hanke on saanut Ruokaviraston rahoitusta maa- ja metsätalousministeriön ruokaketjun toiminnan edistämisen rahastosta, mikä osoittaa sen merkityksen ja laajuuden.

Ravitsemusterapeuttien yhdistys (RTY) valitsee vuosittain erinomaisia toimijoita, jotka edistävät hyvää ravitsemusta. KasvisPro-hankkeessa hyödynnettiin ravitsemusasiantuntijoiden asiantuntemusta ainutlaatuisella tavalla, yhdistäen tutkittua tietoa käytännön valintoihin ja ruokakasvatukseen. Hanke edisti valtakunnallista yhteistyötä kasvisruoan kehittämiseksi, ja sen ydinajatuksena oli luoda herkullista ja ravitsevaa kasvisruokaa.

”Olemme erittäin iloisia tästä tunnustuksesta. Kiitos kasvipainotteisuuden edistämisestä kuuluu kaikille, jotka ovat osallistuneet KasvisPro-hankkeeseen. Hanke on tavoittanut suuren joukon julkisia ruokapalveluita, mahdollistaen ruokapalvelutoimijoiden osaamisen kehittämisen ja kokemusten vaihdon. Ravitsemus on aina ollut tärkeä osa ruokapalveluiden toiminnan ydintä. Kasvisruoka ei ole vain vaihtoehto vaan yhtä ravitsevaa ja monipuolista kuin perinteinen sekaruokakin,” kertoo projektipäällikkö Piia Mikonsaari.

Kasvisruoan suosiminen ei ainoastaan tue kestävää kehitystä, vaan se myös parantaa ihmisten terveyttä ja hyvinvointia. Tämä palkinto on tärkeä askel kohti terveellistä ravitsemusta kaikkialla Suomessa. Ravitsemusterapeuttien yhdistys ja SeAMK onnittelevat lämpimästi KasvisPro-hanketta ja sen tiimiä, joka on tehnyt merkittävää työtä ruokakulttuurin kehittämiseksi. Tämä on vain alkua suuremmille saavutuksille – pysy kuulolla!