Viime tiistaina K-ryhmä järjesti jännittävän mediatilaisuuden, jossa käsiteltiin Suomen ajankohtaisia ruokatrendejä sekä ennakoitiin tulevia kehityssuuntia. Tilaisuudessa kävi ilmi, että eräät tuotteet ovat nousseet otsikoihin, sillä niitä myytiin jopa 290 kertaa normaalia enemmän tarjouskampanjoiden myötä.

Erityisesti terveelliset ja ekologiset vaihtoehdot ovat saaneet suurta huomiota kuluttajien keskuudessa. Tuotteita, kuten kasvipohjaisia elintarvikkeita ja superfoodeja, on myyty ennätysmäärin, mikä viittaa siihen, että suomalaiset ovat yhä enemmän kiinnostuneita ruokavalionsa vaikutuksista ympäristöön ja omaan hyvinvointiinsa.

Taloustutkimuksen mukaan kuluttajat ovat valmiita maksamaan enemmän kestävästi tuotetuista ruoista, ja tämä on innostanut kauppoja tarjoamaan entistä houkuttelevampia alennuksia. Onko tämä vain alkusoittoa suuremmalle muutokselle suomalaisessa ruokakulttuurissa? Vain aika näyttää.