Elämänmuutos Skotlannissa

Tammikuussa 2015 Petri Pentikäinen ja hänen vaimonsa löydettiin Skotlannin karulle Isle of Skye -saarelta, juuri pahimman myrskyn jälkeen kymmeneen vuoteen. Heidän vuokra-asunnostaan oli sähkölopussa jo kolmatta päivää, mutta se ei estänyt heitä unelmoimasta muuttamisesta uuteen elämään.

Uuden seikkailun kaiho

Pentikäinen alkoi tuntea, että hän oli kokenut kaiken Lapin kauniissa vaelluskohteissa, ja siksi suunta vaihtui Skotlantiin. Isle of Skye ei tarjonnut vain upeita maisemia, vaan myös gastronomisia elämyksiä, sillä saarella sijaitsi Michelin-tähdellä palkittu ravintola. Tämä sai Petriä ja hänen vaimoaan innostumaan entistä enemmän matkasta.

Intohimo viineihin

Vaikka konsultin työ ei enää täyttänyt Petriä, hänen viininharrastuksensa vei mukanaan. Käytännössä hän oli kouluttautunut viiniasiantuntijaksi ja etsi uusia haasteita. Ravintoloihin ympäri Skotlantia lähetetyt työhakemukset eivät jääneet huomiotta; yhtenä arvokkaana mahdollisuutena Pentikäinen päätti tarttua hetkeen.

Hyppy uuteen maailmaan

Palkattu sommelieriksi The Three Chimneys -ravintolaan, joka oli vastikään saanut Michelin-tähden, Pentikäinen huomasi siirtyvänsä konsultin työelämästä ravintola-alan hektiseen arkeen. Muutos oli valtava, mutta hänen erikoistumisensa viinialalla auttoi sopeutumisessa.

Isle of Skye - saaren armoton kauneus

Isle of Skye, tunnettu jylhistä maisemistaan, houkutteli turisteja erityisesti kesäaikaan. Pentikäinen, joka oli saaren kauneuden vankkumaton ihailija, oppi myös saaren karun talven realiteeteista.

Työelämän haasteet ja sesongit

Työskentely The Three Chimneysissa oli intensiivistä. Työajan vaihtelut sesonkiluonteisuuden myötä veivät Pentikäistä uusille tasoille, kun kesällä työtunnit nousivat jopa 60 viikossa, mutta talvella tilanne saattoi muuttua huomattavasti hiljaisemmaksi.

Uuden ravintolan perustaminen

Petrin työura jatkui ravintolassa, kunnes hän päätti perustaa vaimonsa kanssaan oman ravintolan ja bed & breakfastin. Tilan viljely ja eläinten kasvatus alkoivat tuoda uusia haasteita, mutta myös iloa ja uusia kokemuksia.

Paluu Suomeen ja uusi suunta

Kun perheeseen syntyi lapsia, Petsi ja hänen vaimonsa alkoivat harkita paluuta Suomeen. He myivät asuntonsa Helsingissä ja palasivat Suomeen tammikuussa 2024. Nyt Petri työskentelee tuotepäällikkönä Wennercolla, mutta hänen intohimonsa viinejä kohtaan pysyy voimakkaana.

Ystävyys ja muistoja Skotlannista

Vaikka ravintola-ala on jäänyt taakse, Petri ei unohda Isle of Skyea ja hyviä ystäviä, joita hän siellä sai. Tulevaisuudessa hän aikoo palata saarelle perheensä kanssa.