Kotikokin paras inspiraation lähde löytyy uusia, jännittäviä ruoka-annoksia ja tietenkin autenttisia raaka-aineita hyödyntäen. Mercato del Capo on yksi Palermon vilkkaimmista ja aistikkaimmista paikoista, jossa jokainen vierailija kokee makujen ja tuoksujen riemua.

Kapealla kujalla vallitsee vilinää ja kuhinaa. Vasemmalla puolella kauppias kaataa vettä vastaleikatuista kalasta ja äyriäisistä, kun taas oikealla toinen myyjä valmistaa aranciniä, sisilialaista herkkua, jossa on herkullinen täyte, kuten lihaa, mozzarellaa tai kasviksia. Kun astut eteenpäin, maustekauppiaasta levittäytyvät aromit täyttävät koko ympäristön. Samaan aikaan toinen myyjä puristaa tuoretta appelsiinimehua asiakkailleen, ja tunnet itsesi aistien valtakunnassa.

Tässä makujen paratiisissa keittiöt yhdistyvät ja vieraat makuelämykset ovat vailla vertaa. Ulkomailta tuleville matkailijoille Mercato del Capo tarjoaa paikallista kulttuuria ja ainutlaatuisia makuja, joita on vaikea unohtaa, ja jokaisella suupalalla on tarina.

Miksi juuri Mercato del Capo?

Sisilialaiset rakastavat katukeittiöitä, ja tässä torilla on runsaasti pieniä kojuja, joissa voit maistella paikallisia herkkuja. Tori on niin vieraanvarainen, että sieltä löytyy erityisruokavalioita, kuten vegaanisia ja gluteenittomia vaihtoehtoja. Ruoat valmistuvat paikan päällä tuoreista raaka-aineista, jotka on hankittu suoraan ympäröiviltä alueilta.

Vinkkejä makumatkalle

Torilla kannattaa ehdottomasti nauttia paikallisia herkkuja. Aloita arancini-annoksella, mutta älä unohda kokeilla myös:

- **Sfincione:** Tämä pizzaa muistuttava annos on yllättävän pehmeä, täytteenä sipuli ja caciocavallo-juusto.

- **Involtini Siciliani:** Nämä herkulliset rullat valmistetaan vasikanlihasta, tomaateista ja rusinoista.

- **Capponata:** Munakoisoruoka, joka saa makua balsamiviinietikasta ja kapriksista.

Pastan ystäville suositellaan spaghetti ai ricciä merisiilin kera tai sardiinipastaa. Tuore kala tarjotaan usein yksinkertaisuudessaan, ilman ylimääräisiä mausteita, jotta voit nauttia sen aidosta mausta. Jos uskallat, kokeile Pani ca meusa -annosta, joka on täynnä makua.

Jälkiruoaksi kannattaa ehdottomasti maistaa **cannolia**. Tämä herkullinen täyte, jossa on ricottajuustoa, on kuin taivaan lahja.

Avoinna joka päivä

Mercato del Capo on avoinna joka päivä, mutta vilkkain aika on aamusta varhaiseen iltapäivään. Tori houkuttelee paikallisia ja matkailijoita joka päivä, joten suunnittele aikasi sen mukaan. Tunnustettu esimerkiksi paikallisista kahviloista, joissa voit vilvoitella tuulahduksia Palermon kulttuurista.

Torilta löytyy myös muita ostoksia ruoan lisäksi. Kotiin vievä muisto voi olla esimerkiksi paikallista pastaa tai jopa käsintehty esiliina. Ja mikä parasta, aperitiivin nauttimiseen voit napata mukavaa juomaa katubaarista.

Käy siis Mercato del Capossa ja kohtaa Palermon makujen ilo!