La osteoporosis y su impacto

La osteoporosis, una condición que provoca debilidad en los huesos y aumenta la posibilidad de fracturas, es un problema que afecta a muchas personas, especialmente a las mujeres después de la menopausia. Según la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia, en España, "el 22,6% de las mujeres y el 6,8% de los hombres mayores de 50 años sufren de osteoporosis".

La alimentación como clave preventiva

Para prevenir esta afección, es fundamental mantener una alimentación equilibrada y rica en nutrientes. Aunque comúnmente se asocia el calcio con la salud ósea, no es el único elemento a considerar. El nutricionista Paolo Bianchini, autor del Método Bianchini, destaca que “los huesos están compuestos principalmente por una red de proteínas como el colágeno, el cual se asocia con minerales como el calcio para proporcionar fuerza y estructura”.

El mito de los productos lácteos

Es interesante notar que no hay evidencia que vincule el consumo de productos lácteos con la mejora de la salud ósea. "Investigaciones científicas han demostrado que en los países asiáticos, donde la leche no es parte de la dieta habitual, se observan algunas de las tasas más bajas de osteoporosis. Esto indica que el calcio no es el único factor que determina la salud de nuestros huesos".

Recomendaciones para una dieta saludable

Bianchini también sugiere controlar la ingesta de sal y azúcar para evitar la pérdida de calcio en el cuerpo. Recomienda, además, incluir en la dieta alimentos ricos en calcio como "huevos, pescado y algunas hierbas aromáticas, como la albahaca, mejorana y tomillo".

El papel de las vitaminas y proteínas

No solo se debe prestar atención al calcio, sino también al consumo equilibrado de sales minerales y a garantizar una ingesta adecuada de vitamina D, que es esencial para la absorción del calcio. Así mismo, las vitaminas C y K2 juegan un papel importante en la salud ósea.

La importancia del consumo de proteínas

"Una ingesta insuficiente de proteínas, junto con la falta de vitamina D, puede contribuir a la pérdida de densidad ósea", advierte Bianchini. Estudios recientes sugieren que los adultos mayores deberían aumentar su consumo de proteínas hasta 1,5 g/kg de peso corporal para ayudar a prevenir la pérdida de masa muscular y ósea. En la mesa es preferible optar por carne, pescado y huevos.

Conclusión

Así que, la próxima vez que pienses en fortalecer tus huesos, no te limites a buscar productos lácteos. ¡Explora una variedad de alimentos nutritivos y cuida de tus huesos de manera integral! ¡Tu salud ósea te lo agradecerá!