El talentoso chef Ramón Rodríguez, del prestigioso restaurante 'O Cabo' en A Coruña, ha logrado la increíble hazaña de ser galardonado con el título de la mejor tortilla de patatas de España en el XVII Campeonato Nacional-Trofeo Tescoma, que se llevó a cabo durante la feria Alicante Gastronómica.

Este emocionante evento culinario tuvo lugar en el recinto ferial de Fira Alacant en Elche, donde 'O Cabo' compitió entre casi una veintena de aspirantes de siete diferentes comunidades autónomas, demostrando que la gastronomía gallega brilla con luz propia.

Ramón Rodríguez sucede a Pedro José Román, quien había obtenido este prestigioso título en 2023, y a otros dignos competidores como Alberto García Ponte y Carlos Olabuenaga, quienes se habían llevado premios en años anteriores.

Con esta victoria, el chef se lleva a casa un premio en metálico de 3.000 euros, mientras que el segundo lugar fue para Alejandro Oliveira de La Falda (Madrid), quien recibió 2.000 euros y Samu Curbeira de Café Ankha de El Ferrol se llevó el tercer premio de 1.000 euros.

Lo que realmente destaca es que Ramón ha elaborado “una tortilla muy sencilla, que no tiene nada de especial, pero que gusta a todos”, enfatizando que lo más desafiante ha sido enfrentarse a una competencia de tan alto nivel entre los participantes. Sin duda, la humildad y el amor por la cocina son parte del secreto de su éxito.

El equipo de 'O Cabo' espera que los clientes y el público reconozcan este triunfo como un merecido homenaje a los años de arduo trabajo dedicados a la gastronomía.

Rafael García Santos, presidente del jurado, comentó sobre el “alto nivel” de competencia, indicando que muchos participantes lograron puntajes superiores a ocho, lo que complicó la elección del campeón. Este dato resalta el prestigio y la relevancia de este campeonato en el mundo culinario español, donde se dan a conocer los mejores de los mejores.

El jurado estuvo conformado por reconocidas figuras de la gastronomía, incluyendo a la periodista Pepa Fernández, el famoso repostero Paco Torreblanca y otros renombrados chefs.

La competición no solo premió a los tres primeros clasificados; resaltó el talento de otros participantes notables como Ricardo Martín, Pedro José Román y Carlos Olabuenaga, quienes han contribuido a elevar la tortilla de patatas a un arte en sí mismo. Los nombres mencionados son prueba del inmenso talento que existe en la cocción de este icónico plato español, que sigue siendo un favorito en los menús de todo el país.