¡Impactante! Casi la mitad de la dieta de los niños españoles está compuesta por alimentos ultraprocesados, revela un estudio alarmante
2025-01-23
Autor: María
Un estudio reciente, realizado por un equipo de la Unidad de Nutrición Humana de la Universitat Rovira i Virgili (URV), en colaboración con el Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili (IISPV) y el Centro de Investigación Biomédica en Red Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), ha dejado al descubierto un dato inquietante: casi el 50% de la dieta diaria de los niños en España proviene de alimentos ultraprocesados.
La investigación, publicada en la reconocida revista 'JAMA' y reflejada por la revista 'Consumer', analizó el impacto de la alimentación en la salud de los niños. Para llevar a cabo este estudio multicéntrico, conocido como CORALS, el equipo observó a 1.500 niños de entre tres y seis años en varias ciudades, incluyendo Reus, Córdoba, Santiago de Compostela, Navarra, Valencia, Barcelona y Zaragoza.
Los hallazgos revelaron que 47 gramos de cada 100 consumidos por estos niños eran ultraprocesados. Pepe Serrano, pediatra de Atención Primaria y secretario general de la Sociedad Catalana de Pediatría, advirtió que, desde tan temprana edad, los productos ultraprocesados diseñados para bebés, que suelen estar disponibles en supermercados y farmacias, son perjudiciales debido a su elevado contenido de azúcares y sal, y son innecesariamente ricos en estos componentes.
Estos ultraprocesados no solo tienen un bajo valor nutricional, sino que también poseen un alto contenido de grasas, azúcares y aditivos que podrían ocasionar problemas en la salud de los más pequeños. La coautora del estudio, la profesora Nancy Babio, explicó que el consumo de estos alimentos puede alterar los parámetros cardiometabólicos, mostrando que los niños que ingieren más ultraprocesados tienen un mayor índice de grasa corporal y niveles reducidos de colesterol HDL en sangre.
Además, Babio señaló que esta tendencia podría tener un impacto significativo en la esperanza de vida de las nuevas generaciones, la cual podría comenzar a disminuir debido al aumento de enfermedades relacionadas con una mala alimentación. La situación es preocupante, y la comunidad médica advierte sobre la necesidad de promover hábitos saludables desde la infancia para asegurar un futuro más saludable para los niños españoles. ¡Es hora de tomar acción! Los padres deben ser conscientes del peligro que representan los alimentos ultraprocesados y optar por opciones más naturales y nutritivas para sus hijos.