Elige Inteligentemente: Frescos vs. Congelados

Los arándanos, frambuesas y moras son más que simples delicias; son auténticos superalimentos llenos de polifenoles que ofrecen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, son una excelente fuente de fibra, potasio y vitamina C, lo que los convierte en una opción perfecta para quienes cuidan su salud. Estas frutas rojas son un ingrediente estrella en muchas dietas, ya sea como postre o acompañadas de yogur.

La Opinión de los Expertos

Cuando llegas al supermercado, te enfrentas a una decisión: ¿comprar frutas frescas o ultracongeladas? Blanca García-Orea, nutricionista especialista en digresión y salud hormonal, ha revelado en un video de TikTok una sorprendente verdad: los frutos rojos ultracongelados, que son congelados inmediatamente después de ser cosechados, ofrecen más beneficios que los frescos. ¿Pero por qué?

Según García-Orea, la congelación rápida permite que los antioxidantes, como las antocianinas, se mantengan intactos. Estas sustancias no solo son conocidas por sus propiedades antiinflamatorias, sino que también contribuyen a la salud celular de la fruta. En comparación, la congelación lenta puede dañar más las células. Y lo mejor es que, incluso después de la congelación, los polifenoles mantienen su función prebiótica, alimentando nuestras bacterias beneficiosas y mejorando nuestra microbiota intestinal.

Las Maravillas de los Frutos Rojos

Consumir frutos rojos es fundamental para una dieta equilibrada y nutritiva. Estas frutas no solo son deliciosas, sino que también mejoran la memoria, aumentan la concentración y agudizan la agilidad mental. Además, son cruciales para reducir la inflamación y el estrés oxidativo, dos factores que pueden mermar nuestras habilidades cognitivas.

Consejos para tu Compra

Al elegir tus frutos rojos en el supermercado, asegúrate de que el único ingrediente sea la fruta. Así podrás disfrutar de todo su potencial nutricional sin añadidos innecesarios. ¡Haz de los arándanos, frambuesas y moras parte de tu vida diaria y aprovecha sus beneficios!