¿Quién podría imaginar cómo lucirían nuestras cocinas hoy en día, hace tan solo 50 años? Aunque la tecnología ha evolucionado rápidamente y ha encontrado su lugar en la cocina moderna, todavía hay quienes prefieren el uso de utensilios tradicionales. Sin embargo, en la reciente feria CES de Las Vegas, muchos inventos sorprendentes han dado un vistazo al futuro de la gastronomía. Estos gadgets, aunque algunos pueden no llegar al mercado inmediato, sí ofrecen ideas innovadoras que podrían marcar tendencias en el mundo culinario.

Un buen ejemplo de esto es la combinación de freidora de aire y cocina a vapor, que ha revolucionado el mundo de la cocina. Hoy en día, ya existen modelos que incluyen Inteligencia Artificial, prometiendo cocinar recetas solo con un clic de botón y adaptarse a las preferencias del usuario. Pero, ¿realmente estamos listos para confiar en esta tecnología?

La estrella de este año en CES no fue un nuevo electrodoméstico, sino un robot aspirador capaz de recoger prendas pequeñas del suelo. A veces, la tecnología puede ser tan mundana como esos calcetines que solíamos recoger manualmente. Bienvenido al futuro, donde los pequeños avances pueden cambiar nuestra rutina diaria.

¡Especieros con IA!

La IA ha llegado a un punto en que parece que cualquier aparato puede ser reinventado con su ayuda. Un claro ejemplo es Spicerr, un dispensador automático de especias que promete combinar ingredientes como pimienta, orégano y sal para crear el condimento perfecto para tus platos. Este dispositivo utiliza cápsulas de especias vendidas por la misma marca e incluye recetas de chefs e influencers gastronómicos. Sin duda, un gadget que plantea una solución a un problema que probablemente no existía, pero que busca hacer nuestra experiencia en la cocina más interesante.

En otro rincón de la feria, encontramos a Nékohita FuFu, un pequeño dispositivo japonés inspirado en un gato que promete enfriar tus bebidas soplando aire, simulando el aliento humano y contando con varias configuraciones. Aunque su utilidad es cuestionable, su diseño tierno ha capturado la atención de muchos.

Tecnología en cucharas

¿Y qué tal una cuchara que también integre tecnología? La “Electric Salt Spoon” es un dispositivo que promete reducir la cantidad de sal en tus platos mediante pequeñas descargas eléctricas que recrean el sabor umami. Aunque suena prometedor, su implementación en la vida cotidiana, especialmente en restaurantes, aún plantea dudas.

Además, LG ha presentado un espectacular microondas en su gama Signature Smart Instaview, que integra una pantalla de 37 pulgadas y cámaras para controlar la cocción sin necesidad de abrir la puerta. ¡Imagina grabar tus recetas directamente desde la cocina! Sin embargo, si buscas algo más compacto y eficiente, el horno inteligente de Agari Kitchen, también en desarrollo, utiliza IA y tecnología de escaneo 3D para cocinar a la perfección.

El futuro del café

La tendencia de la automatización no se limita a la cocina, ¡también está en las bebidas! ¿Estarías dispuesto a gastar 7,000 dólares en una máquina robótica que prepare café y cócteles? Frazy Bot se presenta como la primera máquina de bebidas robóticas para el hogar, ofreciendo versatilidad en la preparación de bebidas.

Otra máquina innovadora es Astro Brew, que promete hacer cold brew en minutos, superando la tradicional infusión en frío. Y para los amantes de la kombucha, The Kombu se presenta como la primera máquina casera para hacer esta bebida fermentada, aunque la tecnología detrás de su preparación puede ser vista como innecesaria por algunos.

Finalmente, las cafeteras son un campo en constante innovación. A medida que más personas reclaman café de calidad, modelos como la cafetera Meticolous están en desarrollo, combinando lo mejor de lo automático y manual, y ya ha logrado más de 6 millones de dólares en financiamiento. Parece que el café de especialidad seguirá siendo una tendencia fuerte en 2025.