En España, el café no solo es una bebida, es una verdadera cultura. Aunque todavía no alcanzamos los niveles de consumo de países como Portugal o Dinamarca, la Asociación Española del Café señala que cada español consume, en promedio, 3,81 kilogramos de café al año, ¡lo que equivale a más de 500 tazas! De hecho, el 61% de estas tazas se disfrutan en casa, mientras que el resto se degusta en bares y cafeterías.

El café es un tema controvertido; hay quienes lo adoran y otros que advierten sobre sus inconvenientes. Sin embargo, recientes declaraciones del neurólogo estadounidense Branden Crawford han puesto el foco en un aspecto poco explorado: los efectos positivos de algunos condimentos en nuestra bebida favorita, especialmente en la función cerebral y la memoria.

Crawford, en una entrevista con el portal "She Finds", ha identificado cinco especias que, además de realzar el sabor del café, ofrecen beneficios neuroprotectores: canela, jengibre, cúrcuma, nuez moscada y pimienta negra. Entre todas ellas, la canela destaca como un verdadero superhéroe en la lucha contra el Alzheimer y otros problemas cognitivos.

¡Descubre el poder de la canela! Esta especia no solo se utiliza en algunas cafeterías para dar un toque especial a tu café, sino que posee propiedades antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo, un factor clave en el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas. Además, la canela también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que la convierte en un aliado para mantener la energía y la concentración.

Pero no solo la canela es beneficiosa. La cúrcuma, conocida por su componente activo curcumina, es otro potente aliado. Esta especia puede reducir la inflamación y el daño oxidativo en el cerebro, y su combinación con el café puede ayudar a equilibrar los niveles de azúcar y colesterol en sangre. Para aquellos que se preocupan por su salud, ¡un “golden latte” podría ser la clave!

Adicionalmente, el jengibre puede ser una gran opción para quienes necesiten un impulso en su agilidad mental, ya que equilibra los neurotransmisores y también aporta propiedades antiinflamatorias. La pimienta negra, con su componente activo piperina, puede servir como un sustituto de la cúrcuma, mientras que la nuez moscada se ha demostrado que ayuda a preservar la memoria y puede prevenir la degeneración de las vía neuronales.

Así que, si eres amante del café, considera añadir estas especias a tu rutina diaria. Podría no solo mejorar tu experiencia de sabor, sino también brindarte beneficios para tu salud cerebral. ¡No subestimes el poder de una simple taza de café!