La idea del libro ‘Menú de Gaza’ nació de una colaboración entre la familia Hammad y el periodista Mikel Ayestaran. Nunca pensamos que el apoyo del público sería tan abrumador y rápido al convertir este proyecto en realidad.

A través de una exitosa campaña de micromecenazgo, han recaudado 119.830 euros gracias a 2.553 contribuciones. El libro será impreso entre noviembre y diciembre, y las copias comenzarán a enviarse a los mecenas a partir del 15 de diciembre. Aunque la campaña ha concluido, aún puedes reservar tu ejemplar en nuestra tienda online.

Un mensaje de agradecimiento y un contexto inspirador

‘Menú de Gaza’ surge como una respuesta digna y creativa de una familia en Gaza contra el uso del hambre como táctica de guerra por parte de Israel. Es más que un libro; es un homenaje a la vida que persiste en Gaza, repleta de recetas recopiladas a través de la experiencia cotidiana de la familia Hammad durante tiempos difíciles.

Este proyecto de Instagram, con decenas de miles de seguidores, ha sido reconocido con el Premio Ortega y Gasset de Periodismo 2025 y ahora dará el salto a las páginas impresas.

Una muestra de resistencia a través de la gastronomía

El libro contiene imágenes y recetas que reflejan la rica tradición culinaria de Palestina, a pesar de los retos que enfrentaron por la falta de ingredientes. En junio, la familia Hammad logró ser evacuada de Gaza y llegar a España, trayendo consigo un legado de resiliencia.

Impacto del crowdfunding y el destino de los fondos

Prometimos destinar el 15% de los ingresos a la familia Hammad para ayudarles en su nueva vida lejos del conflicto. Sin embargo, dado el éxito de la campaña, hemos decidido enviarles 30.000 euros, un significativo apoyo financiero. Además, otros 9.400 euros se destinarán a la gestión de pagos y comisiones.

La impresión del libro costará 33.000 euros, mientras que 8.800 euros se utilizarán para los envíos y 3.500 para el diseño. Aunque Mikel Ayestaran ha declinado recibir compensación, creemos que su esfuerzo merece ser reconocido.

Pronto en librerías y más allá

Una vez impreso, ‘Menú de Gaza’ también estará disponible en librerías. La familia Hammad retendrá un 15% de los ingresos por derechos de autor en futuras ventas, lo que les permitirá seguir compartiendo su historia.

Este proyecto es una extraordinaria adición a la colección de publicaciones de 5W, que generalmente incluye revistas y libros más académicos. Ser parte de este relato, en el contexto de un conflicto tan devastador, es un honor y una gran responsabilidad para nosotros.

Mantendremos el contacto con la familia Hammad, quienes comienzan una nueva vida en España, y seguimos inspirados por su fuerza y perseverancia. ‘Menú de Gaza’ no solo es una historia pequeña, es un poderoso testimonio del mayor crimen de nuestra era. ¡Salud y periodismo!