Un reciente estudio realizado por investigadores de la Universidad de Coimbra en Portugal ha arrojado luz sobre el fascinante vínculo entre el café y un envejecimiento saludable. Según el análisis, disfrutar de una taza diaria de café podría añadir hasta 2 años de vida saludable.

En un mundo donde la población mayor de 65 años crece rápidamente —pasando del 10% en 2022 al 16% en 2050— este hallazgo es crucial. El documento resalta cómo el consumo regular y moderado de café es fundamental para mejorar la calidad de vida de esta creciente población, brindándoles la oportunidad de llevar un estilo de vida más sano y equilibrado.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria estipula que consumir hasta 400 mg de cafeína, equivalente a aproximadamente 3-5 tazas de café al día, es seguro para la mayoría de los adultos. Las mujeres embarazadas o lactantes, por otro lado, deben limitar su ingesta a 200 mg diarios.

Más de 50 estudios han investigado el impacto del café en la mortalidad general, demostrando que no solo puede beneficiar la salud cardiovascular y reducir el riesgo de desarrollar cáncer, enfermedades respiratorias y deterioro cognitivo, sino que también combate la fragilidad asociada con el envejecimiento.

La revisión, que aparece en la revista Ageing Research Reviews y cuenta con el apoyo del Instituto de Información Científica sobre el Café (ISIC), concluye que el café puede sumar en promedio 1.8 años de vida saludable. Este beneficio se ha observado en ambos sexos, desafiando la idea de que otros enfoques nutricionales pueden estar sesgados por género.

El estudio no solo se centra en los beneficios del café en la salud, sino que también indaga en cómo este puede influir en los mecanismos biológicos del envejecimiento. Entre los aspectos investigados se encuentra su papel en la estabilización del genoma celular, un legítimo responsable del envejecimiento y deterioro celular.

Tradicionalmente, se ha aconsejado a las personas mayores disminuir su consumo de café, pero este nuevo análisis pone en duda dicha recomendación. Con la sólida base científica actual, parece evidente que es momento de reconsiderar cómo el café puede ser un aliado en la longevidad saludable.

El café no solo es conocido por su cafeína; de hecho, contiene una mezcla de más de 2.000 compuestos bioactivos. Los polifenoles presentes en el café poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, ayudando a reducir la inflamación del cerebro y a regular la sensibilidad a la insulina.

Aunque hay mucho que investigar sobre los mecanismos exactos detrás de estos efectos, los autores del estudio destacan el enorme potencial que todavía tiene el café para aportarnos beneficios para la salud. Según el investigador principal, Rodrigo Cunha, "es imperativo que reevaluemos las directrices actuales sobre el consumo de café, dado el impacto positivo que puede tener en la salud y la prevención de enfermedades crónicas".

Así que ya saben, amantes del café: un par de tazas al día no solo puede deleitar tus sentidos, sino también ayudarte a vivir más y mejor. ¡No subestimes el poder de tu bebida favorita!