Ubicado convenientemente cerca de la Ciutat de la Justícia, l'Artesana Santa Eulàlia, situada en L'Hospitalet de Llobregat, se ha convertido rápidamente en un punto de referencia gastronómico. Desde su apertura hace cuatro meses, este restaurante ha logrado atraer a numerosos comensales, muchos de los cuales provienen de los bloques de viviendas que solían ocupar antiguos campos y casas de veraneo en la zona. En su trayectoria, ya habían exitosamente establecido otro local en Poblenou, ganando popularidad entre los residentes de todo Barcelona.

Lo verdaderamente impresionante de l'Artesana es la relación calidad-precio que ofrecen. Su menú del día, a tan solo 16,20 euros, es un verdadero festín. También cuentan con un medio menú por 11,20 euros y un menú gastronómico que ronda entre 30 y 35 euros, ideal para quienes buscan una experiencia culinaria más elaborada. Además, puedes optar por platillos del día y una extensa carta que se complementa a la perfección.

Pau Pons, uno de los socios y el chef al mando de la cocina, enfatiza que su proyecto es una verdadera apuesta por la conciliación familiar. Junto a su pareja, Mari Carmen Giménez, quien se encarga del servicio, y Melanie Ovalles, han creado un ambiente acogedor y familiar. La creatividad en la cocina se ve reflejada en sus sugerencias, combinando tradición y toques modernos.

El menú del mediodía es toda una declaración de intenciones: desde clásicas croquetas de rustido hasta un exquisito arroz caldoso con sepia. Además, ofrecen un elegante rost i de bacalao que se ha convertido en su sello distintivo. Quienes anhelan un sabor más rústico pueden disfrutar de una memorable liebre a la royal, receta que Pau perfeccionó durante su paso por renombrados restaurantes como Gresca y Mas Pau.

El regreso de los desayunos ha sido una de las gratas sorpresas de l'Artesana Santa Eulàlia. Sus bocadillos son un deleite: desde el clásico de papada hasta versiones contemporáneas, sin olvidar los deliciosos callos y manitas de cerdo que evocan una cocina auténtica y nostálgica.

Finalmente, el diseño del restaurante sigue la misma línea estética que su predecesor en Poblenou, gracias al talentoso Pere Cortacans, quien ha creado un espacio acogedor que invita a disfrutar de cada bocado. Sin duda, l'Artesana Santa Eulàlia es una joya en el mapa gastronómico de Barcelona que no deberías dejar de visitar.