La revista Men’s Health ha desmentido mitos sobre el consumo de huevos, señalando que estos son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Además, son ricos en vitaminas B2, B3, B9 y B12, así como en vitaminas liposolubles A, D y E. También aportan minerales esenciales como fósforo, zinc, hierro y selenio, todos necesarios para mantener una buena salud.

De acuerdo con la revista, estos pequeños alimentos pueden ser consumidos a diario sin causar efectos negativos en personas sanas. De hecho, una investigación de 2018 realizada por la Universidad de Pekín encontró que consumir un huevo al día podría reducir el riesgo de infarto y accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, se recomienda un consumo total de siete huevos a la semana como parte de una dieta equilibrada.

A pesar de que la yema contiene colesterol, Men’s Health asegura que su ingesta no tiene efectos perjudiciales en la salud. La Dra. Ana López Sobaler, directora del departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, apoya estos hallazgos, afirmando que, en personas sanas, los beneficios sobrepasan los riesgos.

Los huevos no solo son versátiles en la cocina, sino que también desempeñan un papel crucial en la salud del cerebro y en la producción de hormonas. Incorporarlos en tus comidas puede ser una forma deliciosa y nutritiva de mejorar tu bienestar general. ¿Te atreverías a probar nuevas recetas con huevos esta semana?