En los últimos meses, un nuevo fenómeno ha cautivado a las redes sociales, especialmente entre los jóvenes de TikTok: el 'Ricezempic'. Este controvertido método promete ser un método milagroso para perder peso, consistiendo en beber el agua resultante de remojar arroz crudo, al que se le añade un chorrito de lima o limón para darle sabor. Los defensores de esta tendencia afirman que el almidón que se libera genera una sensación prolongada de saciedad, lo que lleva a consumir menos y, por ende, a perder peso casi sin darse cuenta. Sin embargo, detrás de esta aparente solución fácil, se ocultan riesgos serios para la salud.

El nombre 'Ricezempic' es un juego de palabras que mezcla el término inglés 'rice' (arroz) con 'Ozempic', un fármaco de uso médico que se ha popularizado para la pérdida de peso, actuando sobre los receptores de saciedad en el cerebro. La nutricionista Luisa Castillo advierte que “el Ricezempic carece de fundamento científico. Medicamentos como Ozempic están diseñados para regular el apetito mediante un complejo mecanismo que no puede replicarse tan solo con una bebida de agua de arroz”.

Los seguidores del Ricezempic sostienen que el almidón resistente del arroz crudo tiene propiedades supresoras del apetito, pero Castillo enfatiza que la cantidad de almidón que se obtiene al remojar el arroz es mínima y no podrá compararse con los beneficios que verdaderos alimentos ricos en fibra pueden aportar a la dieta, como las legumbres y cereales integrales.

Pero, ¿qué hay del riesgo? Castillo señala que el consumo de agua de arroz crudo puede aumentar la concentración de arsénico, un metal pesado presente en el arroz de diversas fuentes y que puede tener efectos devastadores sobre la salud a largo plazo, incluyendo cáncer y problemas cardiovasculares. “El Ricezempic no solo es ineficaz, sino que representa un potencial riesgo para la salud”, concluye la nutricionista.

Para entender mejor la ineficacia del Ricezempic, debemos mirar más de cerca los medicamentos en los que se basa esta moda. El especialista en endocrinología Lucas Arroyave explica que 'Ozempic' fue inicialmente creado para tratar la diabetes y que su acción sobre el péptido GLP-1 no solo regula el azúcar en la sangre, sino que también ayuda a controlar el apetito de forma efectiva. En 2021, se aprobó Wegovy, un fármaco diseñado específicamente para la pérdida de peso, el cual ha demostrado ser más eficaz en este sentido que Ozempic.

“Utilizar estos medicamentos sin la supervisión médica puede ser contraproducente. Intentar replicar sus efectos con un método casero como el Ricezempic es tanto irresponsable como peligroso”, advierte Arroyave. Además, aclara que estos fármacos tienen que ser prescritos a personas que realmente los necesiten y no solo para lograr una rápida pérdida de peso antes de un evento.

Ambos especialistas hacen un llamado a no dejarse llevar por las modas y tendencias de las redes sociales. Las dietas que prometen soluciones rápidas a menudo resultan insostenibles y poco saludables a largo plazo. Castillo asegura que “la pérdida de peso efectiva y saludable requiere un enfoque equilibrado, que incluya una dieta adecuada, ejercicio y, en algunos casos, apoyo médico especializado.”

Recuerda: si deseas mejorar tu salud y perder peso de manera efectiva, siempre es mejor optar por métodos respaldados por la ciencia y evitar caer en la trampa de remedios sin fundamento que pueden perjudicarte. ¡Tú salud es lo más importante!