El café, una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, es un elemento esencial en la vida diaria de millones de españoles. Su popularidad no solo se debe a su sabor, sino también a los múltiples beneficios que aporta a la salud. Un reciente estudio revela que el momento del día en el que se consume café puede tener un impacto significativo en la esperanza de vida. Así lo afirma el reconocido cardiólogo y divulgador Aurelio Rojas en sus redes sociales, donde comparte los resultados de una investigación publicada en el European Heart Journal.

Rojas plantea la provocadora pregunta: «¿Tomar café a esta hora podría estar acortando tu vida?». Este interrogante da inicio a un análisis sobre cómo el horario de consumo del café influye en nuestra salud. Según el especialista, aquellos que limitan su ingesta de café únicamente a la mañana tienen un riesgo menor, hasta un 31%, de muerte por enfermedades cardiovasculares, así como una disminución del 17% en el riesgo de muerte prematura.

El cardiólogo advierte que estos beneficios se desvanecen si el consumo de café se extiende a lo largo del día, especialmente durante la tarde o la noche. Esto se debe a que la cafeína puede interferir con los ritmos circadianos, alterando los niveles de melatonina y cortisol, lo que a su vez impacta negativamente en la calidad del sueño y aumenta el riesgo de problemas cardíacos. Rojas enfatiza: «Parece ser que las personas que toman café únicamente por la mañana tienen mayor esperanza de vida y menor probabilidad de sufrir un infarto».

Entre los beneficios cardiovasculares del café, Rojas menciona la reducción del riesgo de diabetes, mejora en la pérdida de peso y sus propiedades antioxidantes. Además, aclara que estos efectos positivos no son exclusivos del café con cafeína; el café descafeinado también ofrece estos beneficios, convirtiéndolo en una opción viable para personas con hipertensión.

No obstante, Rojas critica la recomendación que circula en redes sociales sobre consumir café por la tarde o la noche, considerándola contraproducente. Alertando que esto puede inducir un aumento en los niveles de estrés y afectar el descanso, añade que un buen descanso es crucial para mantener una salud cardiovascular óptima.

Un punto clave que resalta el experto es la importancia de elegir café de tueste natural, evitando el torrefacto o las mezclas. «Es fundamental que nuestro café sea de tueste natural (nunca torrefacto o mezcla)», insiste Rojas, citando que el café torrefacto y el de mezcla pueden contener azúcares añadidos que, al quemarse, generan compuestos tóxicos. Por esta razón, tanto Rojas como otros expertos recomiendan seleccionar siempre café natural para asegurar los beneficios sin riesgos adicionales.

En este contexto, establecer límites en el consumo de café a las mañanas, priorizar la calidad del grano y considerar opciones como el descafeinado para quienes padecen hipertensión son cambios simples que pueden contribuir significativamente a mejorar la esperanza de vida y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. «Recordemos que el café, cuando se consume de manera adecuada, es un aliado para el corazón», concluye Rojas. Aprovechar estos consejos puede ser la clave para una vida más larga y saludable.