Llamado urgente del INBA

El Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA) ha lanzado un llamado urgente a todos los actores del sector cárnico para que prioricen el bienestar animal en medio del creciente conflicto laboral.

Conflicto laboral en la industria cárnica

Recientemente, la industria cárnica se ha visto sacudida por paros sorpresivos convocados por la Federación Obrera de la Industria de la Carne y Afines (Foica). A raíz de estas acciones, el INBA ha emitido un comunicado advirtiendo sobre el daño irreparable que estas medidas ocasionan a los animales que dependen de un tratamiento humanitario y ético.

Preocupaciones de la presidenta del INBA

La presidenta del INBA, Marcia del Campo, manifestó su preocupación, resaltando que estos paros prolongan la permanencia de los animales en condiciones precarias dentro de los frigoríficos, exponiéndolos a un estrés intenso, así como a la desnutrición y al peligro de estar en ambientes de calor extremo. "Esto no solo compromete el bienestar de los animales, sino que también vulnera nuestras responsabilidades éticas y legales", dijo.

Impactos en el bienestar animal

El Instituto enfatiza que el estrés acumulado antes del sacrificio, sumado a un incumplimiento de los tiempos máximos de ayuno y la inadecuada atención en los corrales, afecta drásticamente a los animales destinados a la producción alimentaria, principalmente a los bovinos y ovinos.

Consecuencias para la calidad del producto

Estas inadecuadas prácticas no solo son perjudiciales para la vida de los animales, sino que también deterioran la calidad del producto final. "Un producto de baja calidad puede poner en riesgo la imagen internacional de Uruguay como exportador de carne premium", enfatiza el INBA, que destaca cómo décadas de esfuerzos en construir una cadena de producción ética y sostenible están amenazadas por el actual conflicto laboral.

Políticas de bienestar animal en Uruguay

Uruguay ha sido pionero en la implementación de políticas de bienestar animal, logrando significativos avances en capacitación y en la modernización de la infraestructura cárnica. Sin embargo, el INBA advierte que esta reputación podría derrumbarse si no se toman medidas inmediatas.

Llamado a la acción

"Hacemos un llamado urgente a todos los involucrados para respetar las normativas y garantizar que el bienestar animal sea una prioridad", concluye el INBA. La sociedad uruguaya exige mayor transparencia y estándares éticos que no solo fortalezcan la reputación del país, sino que también respondan a un consumidor cada vez más consciente y exigente. ¡El futuro de nuestra industria cárnica y el bienestar animal dependen de nuestras decisiones hoy!