El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) ha emitido un comunicado urgente sobre la suspensión del envío de productos cárnicos procedentes de Alemania debido a un brote de fiebre aftosa. Esta medida se implementa para proteger la salud pública y prevenir la propagación de esta enfermedad altamente contagiosa.

El SAG confirmó que, tras el brote detectado en el país europeo, no se han emitido certificados sanitarios para productos provenientes de especies susceptibles a esta enfermedad. "Conforme a los acuerdos vigentes entre Chile y la Unión Europea, Alemania suspendió de manera inmediata las certificaciones sanitarias que respaldan la condición zoosanitaria de riesgo. Esta suspensión se mantendrá hasta que Alemania recupere su estatus como país libre de fiebre aftosa sin vacunación", indicó la entidad.

¿Qué es la fiebre aftosa?

La fiebre aftosa es una enfermedad viral que afecta principalmente a animales de pezuñas, incluyendo vacas, cerdos, ovejas y cabras. Aunque no afecta a los humanos, su impacto en la economía ganadera es significativo, reduciendo drásticamente la productividad y representando una barrera seria para el comercio internacional de animales y productos cárnicos.

Productos afectados

La fiebre aftosa puede impactar los siguientes productos: - Carne porcina - Carne bovina - Leche - Productos lácteos - Productos cárnicos procesados, frescos y crudos

Síntomas de la enfermedad

Los síntomas en los animales incluyen fiebre alta y la aparición de úlceras en forma de ampollas en la lengua, labios, boca, ubres y entre las pezuñas. Esta enfermedad puede propagar rápidamente en ganado, por lo que el SAG ha intensificado la inspección en puertos, asegurándose de analizar minuciosamente los embarques que provengan de Alemania y que fueran exportados antes de la fecha de suspensión.

Desde 1981, Chile es considerado un país libre de fiebre aftosa, lo que lo posiciona como uno de los pocos en el Cono Sur con un nivel de excelencia zoosanitaria. Esto ha permitido que Chile sea visto como un socio confiable en el comercio internacional, especialmente para mercados que demandan altos estándares sanitarios. Sin embargo, este nuevo brote en Alemania ha generado preocupación y una revaluación de los protocolos de seguridad alimentaria.

Mantente informado y cuida tu salud y la de tu familia: el comercio de productos cárnicos es seguro, siempre que se respeten las normativas vigentes.