Ein spektakulärer Einbruch hat die Gastronomieszene Zürichs erschüttert! Im legendären «Carlton»-Keller an der Bahnhofstrasse haben professionelle Diebe zugeschlagen und die Weinsammlung des bekannten Sammlers Markus Segmüller ins Visier genommen. Mit einem Stemmeisen brachen sie die Sicherheitstüren auf und stahlen gezielt 40 Flaschen feinster Weine, einschließlich seltener Jahrgänge von der renommierten Domaine de la Romanée-Conti (DRC) und Château Pétrus.

Markus Segmüller, der seit 25 Jahren das «Carlton» mit seiner Frau Daniela erfolgreich führt, ist mehr als nur geschockt: «Ich habe diese Weine über Jahre hinweg gesammelt. Sie sind nicht nur teuer, sondern auch Teil meiner Leidenschaft für die Weinwelt. Diese Raritäten sind wie Kunstwerke für mich und ich wollte sie meinen Gästen anbieten!» Aber diese leidenschaftlichen Erinnerungen scheinen nun verloren.

Er setzt außerdem einen großzügigen Finderlohn aus, um die Diebe zur Strecke zu bringen. Die Schadenssumme beläuft sich auf mehrere Zehntausend Franken, was für den Unternehmer jedoch weniger das Problem ist als der Verlust der Weine selbst. „Es gibt Weine, die man nur selten findet, und sie stecken in einem Stück meiner persönlichen Geschichte“, erklärt er mit einem Anflug von Verzweiflung.

Das «Carlton» wurde nicht nur für seine exquisite Weinauswahl bekannt. Unter der Leitung des Sternekochs Philipp Heering, der 15 GaultMillau-Punkte aufweist, erwartet die Gäste neben erstklassigem Wein auch herausragende Kulinarik. Die Speisekarte umfasst Köstlichkeiten wie das traditionelle Zürcher Kalbsgeschnetzelte und experimentelle Gerichte wie Vitello tonnato in einer raffinierten Variante.

Die Zürcher Ostschweiz darf sich auf den kommenden Guide 2025 freuen, der Heerings kreative Menüs vorstellen wird. Sein Talent, klassische Gerichte mit innovativen Akzenten zu kombinieren, ist legendär und zieht Feinschmecker aus der ganzen Region an.

Die Hintergründe des Einbruchs sind weiterhin unklar, doch die Polizei hat Ermittlungen aufgenommen, um die Täter ausfindig zu machen. „Wir haben unsere Kunden gewarnt und hoffen, dass die Diebe gefasst werden. Niemand sollte sich an den Früchten der Leidenschaft anderer bereichern“, fügt Segmüller hinzu. Jeder Hinweis könnte entscheidend sein – also behalte deine Augen offen!