Eine aktuelle Studie hat alarmierende Ergebnisse über pflanzliche Fleischalternativen zutage gefördert. Vegetarier, die regelmäßig solche Ersatzprodukte konsumieren, zeigen ein um erstaunliche 42 Prozent höheres Risiko für Depressionen im Vergleich zu denen, die auf diese Produkte verzichten. Dies wirft die Frage auf: Sind diese vermeintlich gesunden Alternativen tatsächlich so unbedenklich, wie viele glauben?

Die Untersuchungen fanden keine signifikanten Unterschiede in der Aufnahme von Natrium, freiem Zucker, Gesamtzucker oder gesättigten Fettsäuren zwischen den Vegetariern und denjenigen, die auf pflanzliche Alternativen verzichteten. Jedoch fiel auf, dass die Konsumenten von pflanzlichen Fleischalternativen einen höheren Blutdruck und erhöhte Werte des C-reaktiven Proteins im Blut aufwiesen, was auf entzündliche Prozesse im Körper hindeutet. Zudem hatten sie weniger von dem sogenannten „guten“ Apolipoprotein A, das für die Herzgesundheit wichtig ist.

Positiv zu vermerken ist jedoch, dass der Genuss von pflanzlichen Fleischalternativen mit einem um 40 Prozent geringeren Risiko für ein Reizdarmsyndrom assoziiert war, was manche Verbraucher durchaus als Vorteil betrachten könnten.

Prof. Nophar Geifman von der University of Surrey kommentierte die Ergebnisse: „Die Gesamtergebnisse sind grundsätzlich beruhigend, da sie darauf hinweisen, dass pflanzliche Fleischalternativen Teil einer ausgewogenen Ernährung sein können. Dennoch ist die mögliche Verbindung zwischen diesen Lebensmitteln, Entzündungen und Depressionen ein Bereich, der dringend weiterer Forschung bedarf.“

Sein Kollege, Prof. Anthony Whetton, ergänzte: „Hochverarbeitete pflanzliche Fleischalternativen können für Menschen nützlich sein, die den Wechsel zu einer vegetarischen Ernährung vollziehen möchten. Wir benötigen jedoch unbedingt weitere Studien, um die Zusammenhänge zwischen vegetarischer Ernährung und psychischer Gesundheit zu klären.“

Für diejenigen, die ihren Lebensstil umstellen möchten, könnte es sich lohnen, die Arten von pflanzlichen Fleischalternativen, die konsumiert werden, sorgfältig auszuwählen und auf weitere Bestandteile der Ernährung zu achten. Bleiben Sie weiterhin kritisch und informiert über Ihre Ernährung!