Kristýna Doupovcová, další nadějná pražská podnikatelka, se rozhodla pro změnu životního stylu a vybudování vlastního podniku. Její nové místo, Moe, se má otevřít 30. dubna a bude stát v Letné, oblasti známé svými trendy podniky. I když Kristýna vyrostla v náročných podmínkách, tvrdí, že jí to pomohlo vybudovat si svou nezávislost a charakterní hodnoty.

Název Moe odkazuje na populární bar ze seriálu Simpsonovi a Kristýna s úsměvem přiznává, že je to výsledek chybného vyslovení slova "moje". Bar má být pro všechny, kteří si chtějí užít příjemnou atmosféru a chutné jídlo, a Kristýna se snaží vytvořit prostředí, kde se lidé cítí jako doma.

Rekonstruování prostor však nebylo bez překážek, majitelé budovy měli obavy z problémových nájemníků, což však Kristýnu neodradilo. "Od začátku jsme navázali dobrý vztah a postupně se vztah k majitelům zlepšil. Pozorovali, jak se snažíme a jak budujeme, a začali nás podporovat," sdílí Kristýna.

V Moe se plánuje nabídnout nejen skvělé jídlo, ale i bio vína a kvalitní kávu. Interiér navrhne architektka Elizabeth Haywardová, která přinese funky prvky, díky kterým se prostor stane nezapomenutelným.

Kristýna není svou kariéře žádnou nováčkou; má bohaté zkušenosti z předchozího působení v kavárně Letka, kde se vypracovala z kuchařky na manažerku. Tato dovednost jí pomáhá vytvářet jedinečné menu s neobvyklými kombinacemi ingrediencí, včetně lahodných omáček z kefíru.

Po otevření chce Kristýna v Moe vytvořit komunitu milovníků jídla a kávy. "Ráda bych, aby se lidé stali součástí naší rodiny," říká s nadšením. Tento ambiciózní projekt se však zřejmě mohl proměnit v něco víc; Kristýna byla původně zvažována jako účastnice reality show Hell's Kitchen, ale nakonec se rozhodla od toho upustit, protože nechtěla ztratit kontrolu nad svým soukromým životem.

Kristýna je velkým bojovníkem. I když jí cesta k splnění svých snů přinesla mnohé výzvy, ona se nevzdává a tvrdí, že každý úspěch je důležitý a měl by reflektovat osobní hodnoty a cíle. "Úspěch je subjektivní. Pro každého to znamená něco jiného. Já chci, aby Moe bylo místem, kde se lidé budou cítit šťastní a přijímaní," dodává na závěr.