دراسة مثيرة حول حمض اللينوليك وتأثيره على السرطان

أجرى باحثون من جامعة "وايل كورنيل" في نيويورك دراسة حديثة حظيت باهتمام كبير، حيث اكتشفوا أن حمض اللينوليك، أحد الأحماض الدهنية، مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. ووجدوا أن هذا الحمض يرتبط ببروتين يسمى FABP5، الذي يتواجد بنسبة عالية في الخلايا السرطانية.

على إثر هذه الدراسة، تم التوصل إلى أن الحمض ينشط مسارًا خلويًا يُعرف باسم mTORC1، الذي يتحكم في نمو الخلايا، مما قد يساهم في تسريع نمو الأورام.

تجارب تشير إلى تأثيرات غذائية خطيرة

أظهرت التجارب على الفئران أن الأنظمة الغذائية الغنية بحمض اللينوليك أدت إلى نمو أورام سرطانية أكبر. ورغم أن سرطان الثدي يمثل حوالي 15% من حالات سرطان الثدي، إلا أن تأثير هذا الحمض على النساء قد يجعل فهم أسبابه أكثر تعقيدًا.

دلالات قوية من نتائج الدراسة

تم رصد مستويات مرتفعة من حمض اللينوليك وبروتين FABP5 في عينات دم مرضى مصابين بهذا النوع من السرطان، مما يعزز من مصداقية العلاقة المحتملة بين النظام الغذائي وتطور المرض.

تحذيرات من الإغراق في الدهون غير الصحية

وفقًا للمشرف الرئيسي على البحث، جون بلاينيس، فإن الاكتشافات توضح العلاقة بين الدهون الغذائية والسرطان، وقد تساعد في توجيه توصيات غذائية مخصصة للمرضى.

في حين أن الدراسة لم تثبت أن زيت الطهي يسبب السرطان مباشرة، إلا أنها تبرز كيف يمكن أن تسهم العوامل الغذائية في بيئات ظرفية معينة، خاصة للأشخاص المعرضين لخطر أكبر.

توازن غذائي هام

يعتبر حمض اللينوليك من الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة الجلد وبنية الخلايا وتنظيم الالتهابات. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله، خاصة مع الأنظمة الغذائية الحديثة الغنية بالأطعمة المصنعة، قد يؤدى إلى اختلال التوازن وزيادة الالتهابات المزمنة، والتي تعتبر عاملاً معروفًا في تطوير الأمراض المزمنة بما في ذلك السرطان.

دعوة إلى استهلاك الدهون الصحية

لم تثبت الدراسات السابقة بشكل واضح العلاقة بين استهلاك حمض اللينوليك وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، مما يبرز أهمية التركيز على العوامل الفردية مثل وجود بروتينات معينة في الخلايا.

يوصي الخبراء بتبني نظام غذائي متوازن غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، مع الاعتماد على الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون، للحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.